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“齊云山”是怎樣聳立起來的?
發(fā)布時間:2011.07.28  來源:  瀏覽次數(shù):4898次
                                    ——從齊云山走來的名牌
 
    當來自齊云山的綠色食品——南酸棗糕以其清純和甘甜走入千家萬戶時,那種原始而又濃厚的山野特色,使人們體味傳統(tǒng)文化的久遠,又感受著強烈的時代氣息。作為贛南食品工業(yè)骨干企業(yè)和江西省享有盛譽的“綠色食品”企業(yè)的崇義縣食品廠,是怎樣將深山野林的野果南酸棗變成食品行業(yè)中耀眼的奇葩的?
    優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,豐富的自然資源,是生產(chǎn)優(yōu)質食品的物質先決條件。崇義地處贛、粵、湘三省交界處,林海蒼茫,古木參天,全縣森林覆蓋率高達81.1%,地處崇義西北部,海拔2061.3的齊云山,是贛南第一高峰、江西第二高峰。這里,萬林崢嶸,野果遍布,被請來的林業(yè)專家作了調查,齊云山每年可產(chǎn)南酸棗千余噸。這些資源優(yōu)勢長期存在,但卻沒有成為經(jīng)濟優(yōu)勢。因為,據(jù)《藥典》記載,南酸棗具有行氣活血、養(yǎng)心安神、消食、解毒、醒酒的作用,只要研制成功,投放市場,那就大有前途。
    1990年,為走出一條發(fā)展綠色食品的新路子,該廠立足當?shù)刭Y源,把目光投向了大山,投向了南酸棗。于是,他們請來上海食品研究所專家與廠里的技術人員一道研制產(chǎn)品,反復摸索,終于在92年成功研制出新產(chǎn)品——“齊云山”牌南酸棗糕。
    由于“齊云山”牌南酸棗糕原料采自生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,無任何工業(yè)污染的山中,且齊云山的南酸棗果大、肉多、味美,果膠、VC含量很高,是加工南酸棗糕的上好原料。
    而且當?shù)卦县S富,能滿足生產(chǎn)需要,不需到外地調原料,產(chǎn)地到企業(yè)距離近,運輸方便,能當天收購當天運到廠,當天加工處理,保證了原料的絕對新鮮,因而不需添加任何色素和防腐劑,完全能保證產(chǎn)品的色、香、味、形。因此“齊云山”南酸棗糕果味濃郁,口感獨特,是純天然的營養(yǎng)保健食品。產(chǎn)品投放市場以來,一直受到消費者的青睞。1993年,獲江西省“最受歡迎產(chǎn)品”獎,1996年被評為崇義八五期間“科技進步”二等獎,1998年評為“江西市場食品質量優(yōu)勝產(chǎn)品”。
    “齊云山”牌南酸棗糕的開發(fā)成功,使千百年來無人問津的野果,變成了人人愛吃的名牌食品。由于“齊云山”牌南酸棗糕完全具備了綠色食品無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)的條件,1995年,該廠把“齊云山”南酸棗糕向中國綠色食品發(fā)展中心遞交了申請。該中心通過兩年的時間對“齊云山”牌南酸棗糕的原料產(chǎn)地的土壤、水、大氣的嚴格監(jiān)測,對產(chǎn)品加工過程的嚴格跟蹤,對產(chǎn)品進行嚴格檢驗,各項指標完全符合無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)的綠色食品標準。19971月,“齊云山”牌南酸棗糕獲得了綠色食品統(tǒng)一標志的使用權,是國內同類產(chǎn)品唯一獲此殊榮的食品。
    齊云山得天獨厚的自然條件,造就了“齊云山”牌南酸棗糕的高品質。從山野走出的名牌,讓人回歸自然,享受自然。幾年來,“齊云山”牌系列食品以其優(yōu)良的品質在省內外市場獨占鰲頭,產(chǎn)品暢銷于江西、廣東、上海、北京、長沙、蘭州、福建、江浙等國內市場,并出口香港,企業(yè)呈現(xiàn)出巨大的活力。
 
——摘自《贛南日報》1999212

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